งานแกะสลักไม้เป็นงานช่างไทยโบราณอีกสาขาหนึ่ง มักจะแกะสลักเป็นลวดลายประดับอาคารสถาปัตยกรรมทำให้เกิดลวดลายและภาพมีแสงเงา เกิดความสูงต่ำ ภายในภาพสามารถสัมผัสได้ด้วยมือและสายตาเป็นภาพ 3 มิติ ช่างจะต้องมีความรู้ความสามารถในการออกแบบลวดลายและมีความเข้าใจเกี่ยวข้องกับลวดลายภาพและลักษณะของเนื้อวัสดุได้เป็นอย่างดี งานแกะสลักไม้มักพบเห็นได้โดยทั่วไปเช่นลวดลายหน้าบัน คันทวย ช่อฟ้า ใบระกา บานประตู ธรรมมาสน์ เป็นศิลปกรรมเกี่ยวกับการแกะสลักไม้ที่มักรวมเรียกว่า เครื่องไม้จำหลัก สำหรับภาพที่แกะสลักมีทั้งภาพลายไทย ลายเถาวัลย์ พระพุทธรูปปางต่าง ๆ เทวดา และจังหวัดเพชรบุรีมีความงดงามในการแกะสลักไม้อยู่หลายแห่งที่ขึ้นชื่อสุด เป็นงานแกะสลักไม้บานประตูศาลาการเปรียญวัดใหญ่สุวรรณารามซึ่งเป็นฝีมือช่างสมัยกรุงศรีอยุธยา นอกจากนี้ยังมีบานหน้าต่างของพระอุโบสถวัดต่าง ๆ เช่น วัดพลับพลาชับ วัดคงคารามวรวิหาร วัดสนามพราหมณ์ วัดหนองควง วัดป้อม วัดพระทรง วัดเกาะ เป็นต้น